Dichte-Einheiten-Rechner
Rechne unkompliziert zwischen °Plato, Brix und Specific Gravity (SG) um.
Die Maßeinheiten im Überblick
Grad Plato (°P):
Gibt den Massenanteil an gelöstem Extrakt (in Gramm) in 100 Gramm Lösung an. Ein Wert von 12 °P bedeutet also, dass 12 Gramm Zucker und andere Inhaltsstoffe in 100 Gramm Würze gelöst sind. Die Einheit wird in Europa und besonders im professionellen Brauwesen standardmäßig für die Stammwürze verwendet.
Gibt den Massenanteil an gelöstem Extrakt (in Gramm) in 100 Gramm Lösung an. Ein Wert von 12 °P bedeutet also, dass 12 Gramm Zucker und andere Inhaltsstoffe in 100 Gramm Würze gelöst sind. Die Einheit wird in Europa und besonders im professionellen Brauwesen standardmäßig für die Stammwürze verwendet.
Grad Brix (°Bx):
Misst den Brechungsindex einer Zuckerlösung. Da Bierwürze andere Eigenschaften als reine Saccharose-Lösungen hat, weichen die Werte leicht ab (Faktor ca. 1,04, d.h. 13 °P entsprechen ca. 13,5 °Bx). Brix wird traditionell eher im Weinbau, bei der Saftproduktion und bei Refraktometern eingesetzt.
Misst den Brechungsindex einer Zuckerlösung. Da Bierwürze andere Eigenschaften als reine Saccharose-Lösungen hat, weichen die Werte leicht ab (Faktor ca. 1,04, d.h. 13 °P entsprechen ca. 13,5 °Bx). Brix wird traditionell eher im Weinbau, bei der Saftproduktion und bei Refraktometern eingesetzt.
Specific Gravity (SG / Spezifische Dichte):
Beschreibt das Verhältnis der Dichte einer Flüssigkeit zur Dichte von reinem Wasser. Reines Wasser hat bei Standardtemperatur ein SG von 1,000. Eine dichtere Flüssigkeit (wie z. B. zuckerhaltige Bierwürze) hat einen höheren Wert, etwa 1,050. Diese Skala ist besonders im englischsprachigen Raum und bei Hobbybrauern verbreitet.
Beschreibt das Verhältnis der Dichte einer Flüssigkeit zur Dichte von reinem Wasser. Reines Wasser hat bei Standardtemperatur ein SG von 1,000. Eine dichtere Flüssigkeit (wie z. B. zuckerhaltige Bierwürze) hat einen höheren Wert, etwa 1,050. Diese Skala ist besonders im englischsprachigen Raum und bei Hobbybrauern verbreitet.
Umrechnung
0,00